Elektrostatik filtreler Ekoloji Ünitelerinde en sık kullanılan filtrelerin başındadır. Elektrostatik filtreler davlumbazdan egzost edilen hava içerisinde yer alan yağ partiküllerini yüksek gerilimli iyonizerden geçirerek negatif yüklü iyonlar haline dönüştürür, buradan pozitif ve negatif sıralı plakalardan oluşmuş kolektor hücresinden geçirir ve pozitif yüklü plakalar tarafından bu yağ partikülleri tutulur. Diş ortama atılan davlumbaz egzost havası, ünite tarafından 0,01 mikrona kadar olan partikülleri %99 oranında filtreler, böylelikle pişirme kaynaklı kirleticilerden, yağdan, dumandan ve isden arındırılmış olarak doğaya verilir.
Elektrostatik hava temizleyicileri toz, yağ sisi, pişirme dumanı ve çeşitli kirleticiler gibi ıslak ve kuru parçacıklann toplanmasında kullanılır. Ağır partiküller içeren egzos havası fan tarafından kaba parçacıklarını yakalayan yıkanabilir metal bir ön filtreden geçirilir. Bazıları 0,01 mikron kadar küçük olan kalan parçacıklar, partikülün bir elektrik yükü aldığı güçlü bir elektriksel alana (iyonlaştırıcı bölüm) geçer. Yüklenen parçacıklar daha sonra eşit aralıklarla yerleştirilmiş paralel plakalardan oluşan bir kollektor plaka bölümüne geçer. Kirletici maddeler bu plakalarda tutulur ve drenaja süzülür. Duman, yağ ve katı yağ parçacıklarını %99’e kadar ortadan kaldırır. Parçacıkları mikron altı düzeylere indirir. Kötü kokuların azaltılmasına yardımcı olmak için Ozon üretir.